スーパーマーケットの鮮魚作業室のカビ取り・カビ対策についての実例と原因を解説！

スーパーマーケットの鮮魚作業室では、新鮮な魚介類を扱うため、常に清潔な環境が求められます。しかし、湿気や温度管理が不十分な場合、カビが発生しやすくなり、衛生管理の大きな課題となります。カビが繁殖すると、作業環境の悪化だけでなく、食品の品質や安全性にも影響を及ぼす可能性があります。特に、天井や壁、作業台の隅などはカビの発生しやすい場所であり、定期的な点検と対策が欠かせません。

カビバスターズ東海では、これまで数多くのスーパーマーケットの鮮魚作業室でのカビ除去・防止対策を行ってきました。本ブログでは、実際の事例を交えながら、鮮魚作業室におけるカビの発生原因と、その効果的な対策方法について詳しく解説します。カビの再発防止策についても紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。

スーパーマーケットの鮮魚作業室は、新鮮な魚を捌く作業が行われる場所であり、常に衛生的な環境を維持することが求められます。しかし、実際の現場ではカビの発生に悩まされるケースが多く、その要因として湿度の高さが大きく関係しています。特に、作業工程における水の使用量が多いことが、カビ発生のリスクを高める要因となっています。

1. 鮮魚作業室では大量の水を使用する

魚の下処理を行う際には、洗浄や血抜きのために大量の水を使用します。また、作業台やまな板、包丁などの調理器具の洗浄も頻繁に行われるため、床や壁にも水が飛び散ることになります。さらに、作業後の清掃では、高圧洗浄機を使用することもあり、作業室全体が水浸しの状態になることも珍しくありません。

2. 作業終了後も水分が残りやすい

スーパーマーケットの鮮魚作業室では、通常16時頃に作業が終了し、その後は翌朝8時頃まで人の出入りがありません。この間、換気や乾燥が十分に行われないと、作業室内には多くの水分が残ったままとなります。特に、冬場など気温が低い時期には、自然乾燥が難しく、床や壁に湿気がこもりやすくなります。また、作業室のレイアウトによっては、空気の流れが悪く、湿気が滞留しやすい場所ができることもあります。

3. 湿度の高い環境はカビの温床になる

カビは湿度60%以上の環境で発生しやすく、特に湿度80%を超えると急速に繁殖します。鮮魚作業室では、水が乾ききらずに残るため、湿度が常に高い状態が続きます。特に、床や壁の隅、冷蔵庫の周辺、作業台の裏側などは、通気性が悪く湿気がこもりやすいため、カビの発生ポイントとなりやすいのです。さらに、魚の生臭さを伴う有機物がカビの栄養源となるため、通常の環境よりもカビの成長スピードが速くなる可能性があります。

4. カビを防ぐためには除湿機の設置が必要

鮮魚作業室のカビを防ぐためには、水分を速やかに除去し、湿度を適切に管理することが重要です。そのためには、効果的な換気とともに、業務用の除湿機を導入することが推奨されます。除湿機を設置することで、作業終了後の湿度上昇を抑え、カビの発生を未然に防ぐことが可能です。特に、天井や壁の内部に湿気がこもらないよう、天井内除湿機の導入も有効な対策となります。

5. 除湿機の導入による具体的なメリット

作業終了後の水分を迅速に除去し、乾燥を促進できる

湿度を60%以下に維持し、カビの発生リスクを低減できる

冷蔵庫周辺や作業台下の湿気対策が可能になり、衛生管理が向上する

カビが原因となる臭いの発生を抑制し、作業環境を快適に保つ

6. まとめ

スーパーマーケットの鮮魚作業室では、作業中に大量の水を使用するため、湿気がこもりやすくカビが発生しやすい環境になっています。作業終了後、十分に乾燥が行われないと、翌朝の作業開始までの間に湿度が高まり、カビが繁殖しやすくなります。そのため、業務用の除湿機を導入することで湿度を適切に管理し、カビの発生を未然に防ぐことが重要です。カビ対策にお困りの方は、ぜひカビバスターズ東海までご相談ください。

スーパーマーケットの鮮魚作業室では、新鮮な魚を取り扱うために清潔な環境が求められます。しかし、湿度の高い環境ではカビが発生しやすく、特に天井や壁にカビが付着すると、衛生管理上の大きな問題になります。カビを放置すると、さまざまなリスクが発生し、最悪の場合、営業停止や食品事故につながる可能性もあります。本記事では、鮮魚作業室の天井や壁のカビを放置することで生じるリスクについて詳しく解説します。

1. 食品への二次汚染のリスク

カビが天井や壁に発生すると、その胞子が空気中に浮遊し、作業中の魚介類に付着する可能性があります。カビの胞子は目に見えないほど小さいため、気づかないうちに食品に混入し、品質の低下や腐敗の進行を早める原因となります。特に、湿気の多い環境ではカビの増殖が加速し、菌の繁殖とともに食品への汚染リスクが高まります。

2. 健康被害のリスク

カビの胞子を吸い込むことで、作業員の健康にも悪影響を及ぼす可能性があります。特に、カビの一種である「アスペルギルス」や「クラドスポリウム」などは、呼吸器系の疾患を引き起こす原因となることが知られています。長期間カビが放置されると、作業員がアレルギー症状や喘息、気管支炎を発症するリスクが高まります。また、皮膚炎や目の炎症などの健康被害も報告されています。

3. 異臭の発生による営業リスク

カビが発生すると、独特のカビ臭が作業室内に充満し、作業環境が悪化します。カビの臭いは空気中に広がりやすく、店舗の他のエリアにも影響を与える可能性があります。特に、鮮魚売り場にまで異臭が届くと、お客様に不快感を与え、店舗の信頼低下や売上減少につながることも考えられます。

4. 衛生管理基準（HACCP）違反のリスク

食品工場やスーパーマーケットの作業室では、HACCP（危害要因分析重要管理点）に基づいた厳格な衛生管理が求められます。カビが発生したまま放置すると、定期的な衛生検査で問題が指摘される可能性があり、改善が求められる場合があります。最悪の場合、営業許可の取り消しや行政指導を受けるリスクもあるため、カビの発生を早期に対処することが重要です。

5. 設備の劣化・修繕費用の増加

カビは建材を劣化させる原因にもなります。特に、天井や壁の内部にカビが広がると、クロスや塗装の剥がれ、構造材の腐食が進行し、大規模な修繕が必要になることもあります。放置すればするほど修繕費用が増加し、店舗の運営に大きな負担となります。早期のカビ対策を行うことで、無駄なコストを抑えることができます。

6. カビを放置すると営業停止のリスクも

カビの問題が深刻化し、保健所の指導が入ると、最悪の場合営業停止処分を受けることもあります。実際に、食品関連の施設でカビの発生が原因で営業停止となった事例もあります。営業停止は店舗の信用を大きく損なうだけでなく、売上にも大きな打撃を与えるため、カビを軽視せずに適切な対策を講じることが不可欠です。

7. まとめ

スーパーマーケットの鮮魚作業室において、天井や壁のカビを放置することは、多くのリスクを伴います。食品への二次汚染、健康被害、異臭の発生、HACCP違反、設備の劣化、そして営業停止のリスクなど、さまざまな問題が発生する可能性があります。これらのリスクを回避するためには、定期的な点検と早期のカビ対策が必要です。

カビバスターズ東海では、スーパーマーケットの鮮魚作業室に特化したカビ除去・防止施工を行っています。高湿度環境の改善、天井・壁のカビ除去、予防策の提案までトータルでサポートいたします。カビの問題でお困りの方は、ぜひカビバスターズ東海までご相談ください。

天井・壁のカビ発生！塗料で塗って見えなくなったは絶対NG！カビは塗料ではなくなりません

スーパーマーケットの鮮魚作業室では、湿気や水分が多い環境のため、天井や壁にカビが発生しやすい状況にあります。カビが発生した際、見た目の問題を解決するために塗料で塗りつぶすという対策をとるケースがありますが、これは絶対にNGな対応です。カビは塗料で隠しても死滅するわけではなく、むしろ時間とともに塗料がカビの栄養源となり、再び表面に出てくる可能性が高いのです。

本記事では、カビを塗料で隠すことの危険性と、正しいカビ対策について詳しく解説します。

1. 塗料でカビを隠すだけでは根本解決にならない

カビが天井や壁に発生すると、黒ずみやシミのように見えるため、見た目の改善を優先して塗料を上から塗るという方法が取られることがあります。しかし、カビは表面だけではなく、壁の内部や塗膜の下で生き続けるため、塗装しても完全に除去されたわけではありません。

カビは根を持っているため、表面だけ塗りつぶしても内部で増殖を続け、やがて塗膜を突き破って再び発生します。特に、湿気の多い環境ではカビの成長が早く、数週間から数ヶ月で元の状態に戻ることがよくあります。

2. 塗料がカビの栄養源になる

一般的な塗料には、有機物を含む成分が含まれており、これがカビの栄養源になることがあります。特に、水性塗料やエマルジョン塗料などはカビが繁殖しやすい環境を作り出してしまうことがあります。

塗料を塗った直後はカビが見えなくなりますが、時間が経つと塗膜の下でカビが活発に成長し、塗料の表面を突き破って現れるのです。このような状態になると、最初に発生したカビよりも広範囲にわたり、被害が拡大することがよくあります。

3. 塗料で隠したカビがもたらすさらなるリスク

カビを塗料で隠してしまうことは、衛生管理の観点からも大きな問題を引き起こします。

(1) 食品汚染のリスクが高まる

塗料の下で増殖したカビが天井や壁の表面に出てくると、カビの胞子が空気中に拡散し、作業中の魚介類や食品に付着するリスクが高まります。これにより、食品の品質低下や腐敗の促進が起こり、最悪の場合、食中毒などの健康被害につながる可能性もあります。

(2) 作業環境の悪化

塗料で一時的にカビを隠しても、時間が経つとカビの臭いが発生し、作業室全体が不快な環境になってしまいます。また、カビの胞子を吸い込むことで、作業員がアレルギー反応や呼吸器系の疾患を引き起こすリスクもあります。

(3) 建材の劣化が進行する

カビが繁殖すると、天井や壁の建材を腐食させる原因になります。特に、石膏ボードや木材が使用されている場合、カビの影響で強度が低下し、建材の交換が必要になることもあります。結果として、修繕コストが大幅に増加することになります。

4. 正しいカビ対策とは？

カビを塗料で隠すのではなく、適切な方法で除去し、再発を防ぐことが重要です。

(1) カビの根本的な除去

まず、カビを徹底的に除去することが必要です。カビバスターズ東海では、特殊なカビ除去剤を使用し、表面だけでなく、内部に根を張ったカビもしっかりと取り除く施工を行っています。

(2) 防カビ施工の実施

カビを除去した後は、、再発を防ぐ施工を行うことが重要です。カビバスターズ東海では、食品工場やスーパーマーケットに適した安全なカビ対策をご対案することができます。

(3) 湿度管理の徹底

カビは湿気を好むため、作業室の湿度を適切に管理することも必要です。特に、天井内の除湿機の設置は、カビの発生を防ぐ有効な手段の一つです。カビバスターズ東海では、食品工場やスーパーマーケット向けの除湿機の導入提案も行っており、環境改善のお手伝いをしています。

5. まとめ

スーパーマーケットの鮮魚作業室で天井や壁にカビが発生した場合、塗料で塗りつぶして隠すのは絶対にNGな対策です。カビは塗料の下で生き続け、時間とともに塗料がカビの栄養源となり、再び表面に出てきます。カビを塗料で隠すことは、食品汚染、健康被害、建材の劣化、異臭の発生といったさらなるリスクを引き起こします。

正しいカビ対策として、カビの根本除去・防カビ施工・湿度管理を徹底することが重要です。

カビバスターズ東海では、スーパーマーケットの鮮魚作業室に特化したカビ除去・防止対策を提供しています。カビの再発を防ぐための最適な施工方法をご提案いたしますので、お困りの際はお気軽にご相談ください。

近年、スーパーマーケット業界では深刻な人材不足が問題となっています。その原因はさまざまですが、その中でも見落とされがちなのが「作業環境の衛生状態」です。特に、鮮魚作業室やバックヤードなどでカビが発生している環境では、従業員の健康被害が発生しやすく、それが人手不足を悪化させる要因になっています。

カビのある環境で働くことは、作業員の健康や職場環境の悪化を招き、結果的に退職者の増加につながるのです。本記事では、カビが人材不足を引き起こす要因とその対策について詳しく解説します。

1. 天井や壁のカビが体調不良を引き起こす

スーパーマーケットの鮮魚作業室では、湿気がこもりやすく、天井や壁にカビが発生しやすい環境です。カビが増殖すると、その胞子が空気中に浮遊し、作業員が知らず知らずのうちに吸い込んでしまうことになります。

カビの胞子を長時間吸い込むことで、以下のような健康被害が生じる可能性があります。

アレルギー症状（くしゃみ、鼻水、目のかゆみなど）

呼吸器疾患（気管支炎、喘息の悪化、咳が止まらないなど）

皮膚炎（かゆみや赤み、湿疹の発生）

倦怠感や頭痛（カビ毒の影響による慢性的な体調不良）

これらの症状は最初は軽微でも、長期間カビのある環境で働き続けることで悪化し、結果的に退職を余儀なくされるケースもあります。

2. 制服に付着したカビが自宅に持ち込まれるリスク

カビの胞子は空気中に浮遊するだけでなく、衣類や制服、エプロン、靴にも付着します。作業員がカビの多い環境で勤務し、そのまま制服を持ち帰ると、カビを家庭内に持ち込んでしまう可能性があります。

自宅に持ち込まれたカビの胞子は、以下のような問題を引き起こします。

クローゼットや布団、カーテンにカビが繁殖し、住環境の悪化を招く

家族がカビの影響を受け、アレルギーや体調不良を発症する

特に、小さな子どもや高齢者は免疫が弱いため、健康リスクが高まる

作業環境だけでなく、家庭内のカビ問題が原因で家族の健康を心配するようになり、退職を考える従業員も少なくありません。

3. カビが原因で従業員の定着率が低下

スーパーマーケットにおける人材不足は、採用の難しさだけでなく、従業員の定着率の低さも大きな要因のひとつです。

カビが発生している職場環境では、以下のような理由で退職者が増加します。

健康被害が続くことで仕事を続けられなくなる

職場の衛生環境に対する不安から、より良い職場を求めて転職を考える

家族への影響を懸念し、退職を決意する

結果として、新しい従業員を採用してもすぐに辞めてしまい、慢性的な人材不足に陥るという悪循環が生まれてしまいます。

4. 人材不足を防ぐためのカビ対策

人材不足を改善し、従業員が安心して働ける環境を整えるためには、カビの発生を防ぐ対策が不可欠です。

(1) 作業環境の徹底的なカビ除去

天井や壁に発生したカビを徹底的に除去する

専用の防カビ剤を塗布し、再発を防ぐ

カビバスターズ東海の専門的なカビ対策施工を導入する

(2) 除湿機の設置による湿度管理

湿気を取り除くことで、カビの発生を未然に防ぐ

特に、天井裏の除湿機の導入は、カビの発生を抑制する効果が高い

(3) 作業員の衛生管理の徹底

作業後は制服を洗濯し、持ち帰らないルールを徹底する

更衣室の清掃を徹底し、カビの付着を最小限に抑える

5. まとめ

スーパーマーケットの人材不足の原因の一つに、「作業環境のカビ問題」があることは見落とされがちですが、カビのある環境で働くことによる健康被害や、家庭への影響が退職の要因となることは明らかです。

人材を確保し、定着率を向上させるためには、作業環境のカビを根本から除去し、再発防止策を講じることが重要です。

**カビバスターズ東海では、スーパーマーケットの鮮魚作業室に特化したカビ対策を提供しています。**カビの発生に悩んでいる方は、ぜひ当社にご相談ください！

スーパーマーケットの鮮魚作業室では、新鮮な魚を取り扱うため、衛生管理が非常に重要です。しかし、湿度が高く、水を頻繁に使用する環境では、天井や壁、作業台の周辺にカビが発生しやすい状況にあります。

カビが発生すると、見た目や臭いの問題だけでなく、食中毒の原因となる可能性もあります。特に、カビが繁殖するとカビ毒（マイコトキシン）を産生し、それが食品に付着することで人体に悪影響を及ぼすリスクが高まります。

本記事では、スーパーマーケットの鮮魚作業室でカビが発生すると食中毒につながる理由と、正しい対策方法について詳しく解説します。

1. 鮮魚作業室でカビが発生しやすい理由

スーパーマーケットの鮮魚作業室は、魚の下処理や洗浄作業で大量の水を使用するため、湿度が高くなりやすい環境です。さらに、作業終了後も十分に乾燥できず、翌日の作業までの間に湿気がこもり続けるため、カビが繁殖しやすくなります。

特に、天井や壁の隅、冷蔵庫の裏側、作業台の周辺は、空気の流れが悪く、湿度が高い状態が続きやすいため、カビの温床になりやすいのです。

2. カビが食中毒の原因になる理由

カビそのものは病原菌ではありませんが、食中毒を引き起こす可能性がある要因を増やすため、注意が必要です。

(1) カビ毒（マイコトキシン）の影響

一部のカビは、**マイコトキシン（カビ毒）**と呼ばれる有害な物質を生成します。これらの毒素は、魚や調理器具に付着することで、人体に悪影響を及ぼすことが確認されています。マイコトキシンは加熱しても分解されにくいため、一度食品に付着すると、食中毒のリスクが高まるのです。

(2) カビの胞子が空気中に拡散し、食品に付着する

カビが繁殖すると、空気中に大量の胞子を放出します。この胞子が作業室内に漂い、処理中の魚や調理器具に付着することで、食品の腐敗を早めたり、食中毒のリスクを高める可能性があります。

(3) カビが細菌の繁殖を助長する

カビが発生すると、湿気の多い環境が維持されるため、食中毒菌（サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌など）が繁殖しやすい状況が生まれます。特に、湿気と有機物が多い環境は、細菌の増殖に適しているため、二次的な汚染が発生する可能性が高くなります。

3. 食中毒リスクを防ぐためのカビ対策

食中毒を防ぐためには、カビを徹底的に除去し、発生を抑える環境を整えることが必要です。

(1) カビの根本的な除去

まず、カビが発生している箇所を特定し、専門的なカビ除去を行うことが重要です。カビバスターズ東海では、食品工場やスーパーマーケット向けに、安全なカビ除去剤を使用し、衛生基準を満たした環境へ改善する施工を行っています。

(2) 防カビ対策の実施

カビを除去した後は、防カビ剤を塗布し、再発を防ぐことが重要です。通常の清掃だけではカビの再発を防ぐことは難しく、防カビコーティングを行うことで、長期間にわたってカビの発生を抑制することができます。

(3) 湿度管理の徹底（除湿機の導入）

カビの発生を根本的に防ぐためには、湿度を管理し、作業室内の水分を適切に除去することが不可欠です。そのために、天井内除湿機の導入や、適切な換気の実施が効果的です。

(4) 作業環境の徹底的な清掃と点検

作業終了後は、床や壁、天井の水分をしっかり拭き取る

調理器具や作業台を定期的に消毒・殺菌する

定期的にカビの点検を実施し、初期段階で除去する

4. まとめ

スーパーマーケットの鮮魚作業室で発生したカビは、食中毒の原因になる可能性があるため、見つけ次第すぐに除去し、発生を防ぐ環境づくりが必要です。

カビが食中毒を引き起こす主なリスクとして、カビ毒（マイコトキシン）の発生、空気中の胞子の拡散、細菌の繁殖促進が挙げられます。これらを防ぐためには、カビの徹底除去、防カビ施工、湿度管理の徹底が不可欠です。

カビバスターズ東海では、スーパーマーケットの鮮魚作業室に特化したカビ除去・防カビ対策を提供しています。カビによる食中毒リスクを未然に防ぐために、ぜひ当社にご相談ください！

食品工場やスーパーマーケットの衛生管理において、カビの発生は重大なリスクとなります。特に、湿度が高く、水を頻繁に使用する環境では、天井や壁、床、作業台などにカビが発生しやすく、放置すると食品汚染や作業環境の悪化を招く可能性があります。

カビバスターズ東海では、HACCP（ハサップ）コーディネーターが在籍しており、食品衛生管理の観点から適切なカビ対策を提案・施工しています。その中でも、独自のカビ除去技術である「MIST工法Ⓡ（ミスト工法）」を用いることで、従来の方法では難しかったカビの徹底除去と長期間の防カビ対策を実現しています。

本記事では、HACCPの重要性とMIST工法Ⓡによるカビ除去の特徴について詳しく解説します。

1. HACCPとは？食品衛生管理におけるカビ対策の重要性

(1) HACCPとは？

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point：危害要因分析重要管理点）は、食品の安全を確保するための国際的な衛生管理手法です。従来の「最終検査による安全管理」ではなく、製造・加工・流通の各工程で危害要因を特定し、管理することで食品事故を未然に防ぐという考え方に基づいています。

2021年6月から、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理がすべての食品関連事業者に義務化され、食品工場やスーパーマーケットにおいても、適切なカビ対策が求められています。

(2) カビがHACCPに与える影響

食品を扱う環境でカビが発生すると、以下のようなリスクが発生します。

食品の二次汚染（カビ胞子の付着による品質低下）

カビ毒（マイコトキシン）の発生（人体への健康被害）

異臭の発生（作業環境の悪化と消費者の信頼低下）

衛生検査での指摘（営業停止や改善命令のリスク）

カビを完全に取り除き、再発を防ぐことが、HACCPに準拠した適切な衛生管理につながるのです。

 

2. カビバスターズ東海のMIST工法Ⓡとは？

MIST工法Ⓡは、カビバスターズ東海が独自に開発した特殊なカビ除去・防カビ施工技術であり、以下の2つのステップでカビを徹底的に除去・抑制します。

(1) カビの徹底除去（目に見えるカビ＋根本原因のカビ）

従来のカビ取りは、表面の黒ずみを除去するだけのものが多く、時間が経つとカビが再発してしまうという課題がありました。しかし、MIST工法Ⓡでは、
✅ 特殊なカビ分解洗浄剤を使用し、カビの根までしっかり除去
✅ 微細なミストを使った施工で、目に見えないレベルのカビ菌も処理

これにより、従来の方法では落としきれなかったカビの根本原因まで除去することができます。

 

(2) 湿度管理の提案（天井内除湿機の設置）

カビの発生を根本から防ぐためには、湿度管理が不可欠です。特に、天井裏や作業室内に湿気がこもることがカビの原因となるため、MIST工法Ⓡではカビ除去後の環境管理までサポートします。

適切な換気の指導

天井内除湿機の設置提案（高湿度環境の改善）

定期的な点検・メンテナンスの実施

これにより、カビの発生しにくい環境を維持し、HACCPの基準を満たす清潔な作業環境を実現できます。

3. MIST工法Ⓡを導入するメリット

MIST工法Ⓡによるカビ対策を導入することで、以下のメリットがあります。

✅ 食品の品質向上（カビによる汚染リスクを低減）
✅ 作業環境の改善（異臭やカビ胞子の飛散を防ぐ）
✅ 従業員の健康管理（アレルギー・呼吸器疾患のリスク軽減）
✅ HACCP基準に準拠した衛生管理（食品工場・スーパーの衛生指導対策）
✅ カビの再発防止（長期間の清潔環境維持）

4. まとめ

食品を扱う現場では、HACCPに準拠した衛生管理が求められ、カビ対策は重要な課題の一つです。特に、スーパーマーケットの鮮魚作業室や食品工場の天井・壁に発生したカビは、食品汚染や衛生基準違反につながるリスクが高いため、適切な対応が必要です。

カビバスターズ東海のMIST工法Ⓡは、カビの根本除去・防カビコーティング・湿度管理までをトータルでサポートし、HACCP基準に適合した衛生環境の維持を実現します。

食品工場・スーパーマーケットのカビ問題にお悩みの方は、ぜひカビバスターズ東海までご相談ください！

食品工場やスーパーマーケットの鮮魚作業室、冷蔵・冷凍倉庫、加工室などは、湿気がこもりやすく、カビが発生しやすい環境です。カビは食品の安全や作業環境に悪影響を及ぼすため、一度発生したら適切な対策を講じる必要があります。しかし、カビの発生を防ぐためには、一度除去するだけでなく、定期的な点検とメンテナンスが不可欠です。

カビバスターズ東海では、東海地方を中心に広範囲のエリアでカビ除去・防カビ対策を提供しており、定期点検やメンテナンスを通じて、清潔な環境を維持するサポートを行っています。

本記事では、カビバスターズ東海の対応エリアと定期点検・メンテナンスの重要性について詳しく解説します。

1. カビバスターズ東海の対応エリア

カビバスターズ東海は、愛知県を中心に、東海地方全域（岐阜県・三重県・静岡県）および関東・関西・北陸エリアまで対応しています。

対応エリアの詳細は以下の通りです。

✅ 愛知県（名古屋市・豊橋市・岡崎市・一宮市・豊田市 など）
✅ 岐阜県（岐阜市・大垣市・高山市・多治見市 など）
✅ 三重県（津市・四日市市・鈴鹿市・松阪市 など）
✅ 静岡県（静岡市・浜松市・沼津市・富士市 など）
✅ 関東エリア（東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県 など）
✅ 関西エリア（大阪府・兵庫県・京都府・奈良県 など）
✅ 北陸エリア（富山県・石川県・福井県 など）

これらの地域にある食品工場・スーパーマーケット・飲食店・倉庫・醸造所など、カビが発生しやすい環境において、カビ除去および防カビ施工を提供しています。

2. なぜ定期的な点検・メンテナンスが必要なのか？

カビは一度除去しても、環境条件（湿度・温度・有機物の蓄積など）が整うと再び発生する可能性があります。そのため、定期的な点検とメンテナンスを行い、カビの再発を防ぐことが重要です。

(1) カビの早期発見が可能

定期点検を実施することで、カビの初期段階で発見し、被害が拡大する前に対応できます。特に、天井や壁の奥、冷蔵庫の裏側などはカビが見えにくいため、専門家による定期的なチェックが必要です。

(2) カビの再発防止と長期的な衛生環境の維持

カビは湿度が高い環境で繁殖しやすいため、作業環境の改善を継続的に行うことが必要です。定期点検では、防カビコーティングの効果を確認し、必要に応じて再施工を実施することで、長期間にわたりカビの発生を防ぐことができます。

(3) 衛生基準（HACCP）への適合

食品を扱う施設では、HACCP（危害要因分析重要管理点）に基づいた衛生管理が求められます。定期的な点検とメンテナンスを実施することで、HACCPの基準を満たし、食品衛生管理を強化することができます。

(4) 修繕・清掃コストの削減

カビが発生し、建材が腐食してしまうと、大規模な修繕が必要になることがあります。しかし、定期点検を実施し、カビの発生を未然に防ぐことで、余分な修繕コストを削減することができます。

3. カビバスターズ東海の定期点検・メンテナンスの流れ

カビバスターズ東海では、カビの再発を防ぐための定期点検・メンテナンスサービスを提供しています。

【定期点検の流れ】

現場の状況確認（カビの発生状況・湿度測定）

防カビ施工部分の効果確認

カビの兆候が見られる箇所の除去・追加施工

環境改善のアドバイス（換気・湿度管理・除湿機の導入など）

作業報告書の作成と提出

このように、単なる清掃ではなく、長期間にわたって衛生環境を維持するためのサポートを行っています。

4. まとめ

カビバスターズ東海では、愛知・岐阜・三重・静岡を中心に、関東・関西・北陸エリアまで対応し、食品工場やスーパーマーケットのカビ除去・防カビ施工を提供しています。

カビの発生は、食品の品質低下・作業環境の悪化・HACCP違反・修繕コストの増加など、さまざまな問題を引き起こします。そのため、一度カビを除去した後も、定期的な点検とメンテナンスを実施することが重要です。

カビの再発防止・衛生環境の維持・コスト削減のために、ぜひカビバスターズ東海の定期点検・メンテナンスサービスをご利用ください。

カビの問題でお困りの方は、お気軽にご相談ください！